Avertissement // Stupeflip

La ville côtière de Kep est le paradis rêvé pour les amateurs de poissons et de crustacés. Les crabes en font particulièrement sa renommée. Les crabes sont achetés au marché de Kep, un ensemble de baraques en bois sur le front de mer, à des femmes qui les gardent au frais dans des paniers en osier flottants. La compétition et les négociations sont rudes notamment en ce qui concerne la taille des crabes. En cas de litige, la règle sert de juge de paix. Omniprésent dans toutes les assiettes de Kep, le crabe grillé au poivre de Kampot est un pur délice.

 Rascar Capac