Another one // Patrice

Au Little Ha Noi, nous avons eu le plaisir de rouler nous meme nos rouleaux de printemps.

Les ingredients ?

*feuilles de riz

*pousses de soja

*vermicelles de riz

*carottes rapees

*coriandre

*coeurs et feuilles de laitue

*feuilles de menthe

*ananas

*sauce au vinaigre de riz

*boeuf caramelise ou poisson-chat

Preparation ?

Poser les feuilles de riz dans l assiette (on ne la trempe pas), disposer au centre de la feuille de riz la laitue, quelques pousses de soja et des carottes rapees, quelques vermicelles de riz, un morceau de boeuf ou de poisson-chat, de l ananas ... Rouler la feuille de riz sur elle-meme, fermer le rouleau en poussant vers l interieur les extremites, tremper le rouleau dans une coupelle puis ...

Pour de meilleurs conseils, bien vouloir prendre directement contact avec Emilie.